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| [图文] 市食药监局周炜局长带队督查节前市场食品安全 |
| 2018/9/19 11:10:47 来源：市药监局 打印本页 |
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中秋国庆临近，为落实食品生产、流通和餐饮单位食品安全主体责任，督促企业规范生产，切实保障两节期间食品安全，近日，市食药监局党组书记、局长周炜带队，深入万千糕饼生产车间、金宝农贸市场、利群时代超市以及开元曼居等食品生产、流通和餐饮单位，对节前市场食品安全检查情况进行督查。
根据安排，今年两节节前市场检查，将突出以下四个重点环节：一是强化对月饼等节令食品的监督检查。督促月饼生产企业加强质量自管自控，严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度；严禁委托无证照的企业生产加工月饼；加大对酒类生产经营监督检查力度，严查索证索票、进货查验制度落实，严禁从不明渠道进货，严禁销售不明来源酒类。强化对食盐质量安全的监督检查，重点打击制贩假盐违法犯罪行为。二是强化肉制品监管。以肉制品生产企业、食用农产品集中交易市场、商超、冷库、餐饮服务单位为重点，加大监督检查力度，严格落实进货查验和查验登记制度，核验“两证两章”，严禁采购、经营无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的猪肉等生猪产品。三是强化对重点场所和餐饮服务单位检查。联合旅游部门对旅游景区的宾馆、饭店、农家乐、流动餐饮摊点以及各种食品供应单位的检查，加大对农家宴的食品安全指导，落实农村集体聚餐的安全措施，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。四是强化食品监督抽检和风险监测。针对“两节”期间食品消费特点，加强对粮食、食用油、肉及肉制品、水产品、月饼、白酒、速冻食品、等重点食品的监督抽检。今年节前计划对全市月饼市场抽样130个批次，同时安排粮油、海产品、奶制品、调味品等的风险监测，力争让百姓吃得安全放心。
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