|
| 夏天的味道 |
| 2019/6/25 9:09:09 来源： 连云港市机关事务管理局人事教育处 贾焕超 打印本页 |
|
|
清冽甘甜的西瓜、沁人心脾的冰棍、回味无穷的莲子、消热祛暑的凉粉……这是夏天独有的味道，不仅给没有空调的炎炎夏日带去丝丝清凉，更重要的是它满足了酷暑中挑剔的味蕾，而且还留下了儿时的一抹抹记忆。
西瓜被称为“盛夏之王”，老少咸宜、妇孺皆悦。要说西瓜最初的味道，必然是清晨伴着露水现场采摘，原汁原味，甘甜清爽；要说最常见的吃法，自然是将西瓜在新打出的凉井水里“拔”两个小时，正可谓拔凉拔凉的！相比于西瓜的甘甜，我体味更多的是瓜农的辛苦。小时候，家里每年都会种三五亩西瓜。从育苗到收获，每一个细节都马虎不得，毫不夸张的说，汗水浸透了每一寸瓜地。遇上行情不好，批发价过低，就得去走街串巷叫卖，那叫一个热啊！
在夏天，没有孩子不喜欢冰棍。记忆里，一听到“冰棍儿”的吆喝声，前几秒还在各处玩耍的孩子们，呼呼啦啦都跑过来，不一会儿就把自行车和买卖人围了起来，眼巴巴地盯着自行车后座那个木质箱子，箱子里是棉絮做的被子，为的是能把冰棍严严实实地包裹着，不至于在炎热的夏天融化掉。在空调和冰箱没有普及的年代，冰棍是弥足珍贵的，如果像猪八戒吃人参果那样，就太奢侈了，必须得慢慢地“嘬”，就这样一口一口，嘬出了夏天的味道。
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”；“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”；“清水出芙蓉，天然去雕饰”……除却荷花的美，对稚气未脱的少年来说，最具诱惑力的当属莲蓬。等到“出淤泥而不染 濯清涟而不妖”的荷花逐渐凋谢，莲子开始悄然生长，逐渐突破莲蓬的束缚，长成一个个饱满的果实。还在生长期的莲子，甘香弥漫，回味无穷，正可以“溪头卧剥莲蓬”，而完全成熟的莲子则提不起孩子们的兴趣。裹脚的淤泥和荷蔓的针棘使在水下摘莲蓬的每一步都变得不易，正是这种难得，才让莲子吃起来更甘甜。
说到夏天，最不能也不应该忘却的味道就是凉粉。夏日炎炎，暑气难耐，一碗凉粉下去，暑热就消了一半。记得儿时，没有如今琳琅满目的消暑美食。大暑，正午时分，“卖凉粉儿”的声音在大街小巷传播开来，顶着烈日买一碗心心念的凉粉，也算是一种犒劳和美味。豌豆的、绿豆的、红薯的……最简单的原料和配料，却是最夏天的味道。从前，一直以为凉粉是夏天的专属，直到来了连云港，才知道它可以在市场上一年四季“延绵不绝”。
夏至已至，时光机不会切换到手摇蒲扇和“大头”电风扇的画面。长大后，记忆里挥之不去的是这夏天的味道，更是隽永的青春色彩和深深的时代印记。
|
|
站内链接： |
|
|
|
|
|
设为主页 
